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酱焖龙虾

  • 分类:海鲜百科
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  • 来源:
  • 发布时间:2019-10-25 21:14
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【概要描述】主料:洗净的小龙虾750克。  辅料:干海椒节80克,花椒20克,豆瓣30克,蒜米15克,姜片10克,香料粉15克,洋葱块40克,葱节15克,炸土豆条30克。  调料:蚝油50克,生抽5毫升,鸡精5克,味精5克,香菜末10克,葱花10克,啤酒1瓶,色拉油适量。  制法: 1、锅放油烧至六成热,投入干海椒节、花椒、姜片、葱节和蒜米炒香,下入小龙虾炝炒3分钟。  2、放入蚝油、豆瓣和生抽炒出色,倒入啤

酱焖龙虾

【概要描述】主料:洗净的小龙虾750克。  辅料:干海椒节80克,花椒20克,豆瓣30克,蒜米15克,姜片10克,香料粉15克,洋葱块40克,葱节15克,炸土豆条30克。  调料:蚝油50克,生抽5毫升,鸡精5克,味精5克,香菜末10克,葱花10克,啤酒1瓶,色拉油适量。  制法: 1、锅放油烧至六成热,投入干海椒节、花椒、姜片、葱节和蒜米炒香,下入小龙虾炝炒3分钟。  2、放入蚝油、豆瓣和生抽炒出色,倒入啤

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  • 发布时间:2019-10-25 21:14
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主料:洗净的小龙虾750克。
 
 
辅料:干海椒节80克,花椒20克,豆瓣30克,蒜米15克,姜片10克,香料粉15克,洋葱块40克,葱节15克,炸土豆条30克。
 
 
调料:蚝油50克,生抽5毫升,鸡精5克,味精5克,香菜末10克,葱花10克,啤酒1瓶,色拉油适量。
 
 
制法:
 
1、锅放油烧至六成热,投入干海椒节、花椒、姜片、葱节和蒜米炒香,下入小龙虾炝炒3分钟。
 
 
2、放入蚝油、豆瓣和生抽炒出色,倒入啤酒并稍焖入味。
 
 
3、调入香料粉、鸡精和味精,并下洋葱块炒断生,随后起锅盛在垫有炸土豆条的盘里,撒上香菜末和葱花,即成。
 
 
香料粉:
 
把小茴香15克、香果10克、山柰5克、八角10克、草果10克、桂皮10克、香草10克和白芷15克打成粉,即成。

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