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加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷
加拿大龙虾龙鳌鱼籽手卷
发布时间 : 2019-10-25 21:16:44
烹饪步骤步骤1 将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。步骤2 将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。步骤3 将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。步骤4 将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花日本顶级细幼烤海苔中,做成手卷。步骤5 配绿芥末、日本万字酱油即可。小贴士
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烹饪步骤步骤1 将加拿大龙虾用日本短口剪刀剔出整龙虾肉,龙虾鳌并出整壳,剔出虾线、虾包。步骤2 将土豆泥用细盐、黄油、淡奶油拌匀。步骤3 将龙虾肉和龙鳌放入黄油中加上洋葱碎、日本清酒细盐略煮。步骤4 将龙虾切块和鳌肉苦菊、土豆泥、鲑鱼籽、木鱼花日本顶级细幼烤海苔中,做成手卷。步骤5 配绿芥末、日本万字酱油即可。小贴士
蒜香小龙虾
蒜香小龙虾
发布时间 : 2019-10-25 21:11:50
这道菜对传统“蒜香小龙虾”的调味方法进行了改革,用蒜蓉和泡小米辣制作蒜椒酱,成菜蒜香味浓郁,口味酸辣。 原料:金湖青壳小龙虾1.5千克。 调料:色拉油1千克(约耗80克),熟猪油、自制蒜椒料各100克,料酒200克,清汤750克,海鲜豉油40克,盐5克,味精10克,白糖15克,葱白蓉30克。 制作: 1、小龙虾放入水池内养半天,让它们吐净全身的虾垢,逐个清洗一遍,抽去虾尾上的虾筋,入烧至六成热的色
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这道菜对传统“蒜香小龙虾”的调味方法进行了改革,用蒜蓉和泡小米辣制作蒜椒酱,成菜蒜香味浓郁,口味酸辣。 原料:金湖青壳小龙虾1.5千克。 调料:色拉油1千克(约耗80克),熟猪油、自制蒜椒料各100克,料酒200克,清汤750克,海鲜豉油40克,盐5克,味精10克,白糖15克,葱白蓉30克。 制作: 1、小龙虾放入水池内养半天,让它们吐净全身的虾垢,逐个清洗一遍,抽去虾尾上的虾筋,入烧至六成热的色
花家秘汁加拿大龙虾
花家秘汁加拿大龙虾
发布时间 : 2019-10-25 21:09:29
主料:加拿大龙虾1只。

辅料:长寿果、马天尼酒1瓶、红石榴汁、干辣椒、鲜花椒、水、果粒。

制作方法:

1、把龙虾洗净改刀,龙虾螯去壳待用,龙虾肉改成小段腌制上浆。

2、将龙虾头尾焯水备用,龙虾螯煨2-3分钟,将香槟杯内加入水果粒,将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

3、锅上火将龙虾肉滑油,再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味,最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒,出锅时加
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主料:加拿大龙虾1只。

辅料:长寿果、马天尼酒1瓶、红石榴汁、干辣椒、鲜花椒、水、果粒。

制作方法:

1、把龙虾洗净改刀,龙虾螯去壳待用,龙虾肉改成小段腌制上浆。

2、将龙虾头尾焯水备用,龙虾螯煨2-3分钟,将香槟杯内加入水果粒,将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

3、锅上火将龙虾肉滑油,再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味,最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒,出锅时加
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