加拿大生冻面包蟹
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产品描述
详情：
肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2．6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“枪蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。
营养：
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜海蟹
食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
功效：
滋补、抗结核
做法：
1、准备好原料，将蟹洗净。
2、香葱切段，姜切片。
3、将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块。
4、将蟹的切面沾上少量的面粉。
5、锅内放油，入蟹块炸至八分熟，捞出控油。
6、锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油。
7、将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香。
8、倒入蟹块翻炒。
10、放入剩余葱段，翻炒至葱断生出锅。
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